PHFというのをご存知ですか?PHFは Potentially Hazardous Foodsの略で、直訳すると潜在的危険食品。「潜在的危険食品って??」潜在的危険食品は、バクテリア(細菌)が増える危険性がある食品、簡単にいうとバクテリアで腐りやすいので注意が必要な食品のこと。カリフォル
料理
パスタが中華めんになる?パスタとベーキングソーダ(重曹)で作る中華ラーメン
日本のラーメンはアメリカでもとても人気です。でも海外に住んでいると家で日本にいるときのように、そう簡単に中華ラーメンを作って食べられません。「中華めんは簡単には手に入らない…」「日本の中華めんは海外で買うと値段が高い…」そんなお悩みをお持ちではないですか
サワークリームとヨーグルトの違いは?自家製サワークリームの作り方
「サワークリームとヨーグルトはなにが違うの?」「そもそもサワークリームってなに?」という疑問をお持ちではないですか?ビーフストロガノフやボルシチを作るときに必要なサワークリームいざ作ろうとすると冷蔵庫にないことが多いです。サワークリームはないけれど、ヨー