りさブログ

カリフォルニアに住む主婦の生活ブログ 。 アメリカ生活15年目のガーデニング好きな主婦。 アメリカ人の子どもたちはコロナの影響もあり大学受験に次々と失敗…。 現在子どもたちの大学トランスファーを応援中!

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料理

PHFというのをご存知ですか?PHFは Potentially Hazardous Foodsの略で、直訳すると潜在的危険食品。「潜在的危険食品って??」潜在的危険食品は、バクテリア(細菌)が増える危険性がある食品、簡単にいうとバクテリアで腐りやすいので注意が必要な食品のこと。カリフォル
『PHFとは 潜在的危険食品をバクテリアから守る方法』の画像

日本のラーメンはアメリカでもとても人気です。でも海外に住んでいると家で日本にいるときのように、そう簡単に中華ラーメンを作って食べられません。「中華めんは簡単には手に入らない…」「日本の中華めんは海外で買うと値段が高い…」そんなお悩みをお持ちではないですか
『パスタが中華めんになる?パスタとベーキングソーダ(重曹)で作る中華ラーメン』の画像

「サワークリームとヨーグルトはなにが違うの?」「そもそもサワークリームってなに?」という疑問をお持ちではないですか?ビーフストロガノフやボルシチを作るときに必要なサワークリームいざ作ろうとすると冷蔵庫にないことが多いです。サワークリームはないけれど、ヨー
『サワークリームとヨーグルトの違いは?自家製サワークリームの作り方』の画像

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